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TEMA |
Título |
Resumen |
Edición |
Fecha |
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Abundancia y Prosperidad:
Emprendimientos, Herramientas de formación y capacitación
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Los COSTOS en un microemprendimiento: PARTE UNO: TABLA DE
INSUMOS |
Emprender un negocio a partir de una
actividad productiva no es para una mentalidad MICRO, de
"piojos", ni de recluidos, ni marginados ni excluidos.
Antes que nada tenemos que despojarnos de la sensación de que estamos
contra las cuerdas: Somos personas libres, dispuestas a encarar
una actividad que exigirá muchísimo de nosotros pero nos dará a su
vez muchas satisfacciones. Cada negocio es distinto, por lo que trataremos de buscar un método
para acercarnos lo menos dolorosamente posible pero en forma entendible
a un cálculo de costos.
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Nº 15 |
Abril
2004
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Abundancia y Prosperidad: Herramientas de formación y capacitación para
Emprendimientos
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Los COSTOS en un emprendimiento de pequeña escala:
PARTE DOS:
COSTOS
POR PROCESO |
Ahora
lo invitamos a continuar un paso más para elaborar una nueva planilla.
Con los datos que tenemos en nuestra hoja maestra, la TABLA DE INSUMOS
construimos nuestra TABLA POR PROCESO DE PRODUCCIÓN.
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Nº 16 |
Mayo
2004 |
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Abundancia y Prosperidad: Herramientas de formación y capacitación para
Emprendimientos
(volver al índice) |
Los COSTOS en un
emprendimiento de pequeña escala: PARTE
3 :
COSTOS y PRECIO POR PRODUCTO |
Antes que nada, permítanos felicitarlo:
Si llegó al tercero, ya tuvo más que paciencia.
Veamos ahora cómo ponerle precio a lo que elaboramos.
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No. 17 |
Febrero
2005
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Abundancia y Prosperidad: Herramientas de formación y capacitación para
Emprendimientos
(volver al índice) |
SEMINARIO del INTI:
“TECNOLOGÍA EFICIENTE Y ECONOMÍA SOCIAL: EL MEJOR CAMINO PARA GENERAR TRABAJO POPULAR”
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Lunes 29 de marzo de 2004
Para avanzar hacia un mayor realismo y eficiencia en las acciones de capacitación,
extensión y asistencia tecnológica hacia los emprendimientos productivos de sectores populares.
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Nº 14 |
Marzo
2004 |
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Abonos, fertilizantes y
enmiendas
(volver al índice) |
Producción
y manejo de abono compuesto y lumbricompuesto |
Reciclando valiosa materia orgánica
que nunca debería haber ido a la basura, producimos abono compuesto en
la huerta urbana, mejoramos sustancialmente el suelo de nuestro cultivo y contribuimos de
manera importante a disminuir el volumen de residuos en las grandes
ciudades. |
No. 20 |
Marzo
2008
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Abonos, fertilizantes y enmiendas
(volver al
índice) |
Cómo criar lombrices coloradas misioneras
(o californianas, si prefiere) |
Un horticultor orgánico puede considerarse tal si tiene un manejo eficiente
de los abono y las enmiendas para el suelo. Nuestras mejores aliadas
para trabajar el suelo y traducir residuos (basura) en alimento para
nuestras plantas, son las lombrices coloradas. Aprenda aquí a
mimarlas. |
No. 19 |
Febrero 2008 |
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AgriCultura: Antropología,
crónicas,
curiosidades y "rescate cultural"
(volver
al índice) |
La recuperación del Tomate
Platense |
En Argentina el tomate es el segundo cultivo hortícola en importancia
después de la papa, con una producción cercana a los 750.000 TN.
Sin embargo el cultivo del "Tomate con sabor a tomate" había caído en el
olvido. |
No. 21 |
Diciembre
2008 |
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AgriCultura: Antropología, crónicas,
curiosidades y "rescate cultural"
(volver
al índice) |
Persiguiendo
la zanahoria |
La zanahoria es la segunda hortaliza que más se consume en el mundo (detrás
de la papa) y la sexta en la Argentina, aunque poco la vemos en las
huertas urbanas. Su cultivo es atractivo y misterioso, especialmente
para niños, ya que no se puede ver el fruto (bueno, la raiz) hasta el momento de cosechar. Alimenta al hombre
desde los tiempos más remotos. Si quiere que sus
hijos consuman hortalizas, enséñele los misterios de la huerta a
través de este cultivo. |
No. 20 |
Marzo
2008
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AgriCultura: Antropología, crónicas,
curiosidades y "rescate cultural"
(volver
al índice) |
LA HUERTA AFRODISÍACA |
Del
Edén a Afrodita, de Roma a Murcia y de Asia y América a la huerta
familiar:
La huerta afrodisíaca estará poblada de
variedades, colores y sabores que estimulen, equilibren y principalmente,
armonicen los sentidos,
pero somos nosotros quienes construimos a partir de estos elementos y con
nuestros gestos, y actitudes sutiles, el ambiente arpopiado en el
momento oportuno. |
No. 20 |
Marzo
2008
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Conciencia Ecológica
(volver
al índice) |
Huerta Familiar y Cambio Climático |
Si le dedica una
hora por día a la huerta, aún le queda mucho tiempo útil para ocuparse de
las demás preguntas.
Algunos recursos para
adaptar nuestra huerta a las condiciones del cambio climático (Y al mismo
tiempo para contribuir a amortiguarlo). |
No. 22 |
Abril
2009 |
| Conciencia
Ecológica
(volver al índice) |
Los riesgos del inapropiado manejo de agrotóxicos:
Personas intoxicadas y peces muertos por una fumigación
|
Un ejemplo de
lo que sucede con la aplicación indiscriminada de agrotóxicos y la falta
de controles efectivos.
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Nº 14 |
Marzo
2004
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Cultivos
y técnicas en la huerta urbana
(volver
al índice) |
Cultivando
hortalizas en la mesada de la cocina: El poder de los brotes y las
hierbas |
Cuando no tenemos campo, ni tierra en el fondo de la casa, ni siquiera
un balcón, aún tenemos opciones para producir alimentos saludables.
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No. 20 |
Marzo
2008
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Cultivos y técnicas en la huerta urbana
(volver al
índice) |
Especial
Zapallos |
Mayo es el mes de los Zapallos.
Historias, producción y Consumo. Un informe completo de la Sociedad
Uruguaya de Horticultura. |
Nº 16 |
Mayo
2004
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Cultivos y técnicas en la huerta urbana
(volver al
índice) |
Que sean rabanitos o
¡Socorro, cómo empiezo mi huerta? |
Casi desaparecidos de la mesa familiar,
son uno de los tantos indicadores de que la cultura culinaria masiva se ha
volcado más hacia los sabores "redondos" e industriales.
Y a propósito de las
Gripas, el rabanito posee aceites esenciales
azufrados que son antibióticos y anticancerígenos
naturales.
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No. 22 |
Abril
2009
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Cultivos y técnicas en la huerta urbana
(volver al
índice) |
RÁBANO PICANTE (Armoracia rusticana)
|
Su
historia, cómo se cultiva en la huerta, propiedades medicinales, recetas,
aplicaciones en la huerta orgánica. |
Nº 16 |
Mayo
2004
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Cultivos y técnicas en la huerta urbana
(volver al
índice) |
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Mercados, Distribución. Consumo y Promoción del
Consumo
(volver al índice) |
CAT 1 Salón de Frutas y Verduras |
Bajo esta denominación, la Asociación Pro-Consumo de Frutas y Hortalizas, está preparando un gran show gastronómico que se realizará entre los días 1 al 4 de abril de 2004 en el Auditórium del Buenos Aires Design en el corazón de la Recoleta.
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Nº 14 |
Marzo
2004 |
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Mercados, Distribución. Consumo y Promoción del Consumo
(volver al
índice) |
El Sacolón Saldías: Una bolsa llena
de propuestas e iniciativas saludables |
Debido al éxito de la propuesta el Sacolón Saldías podrá comprarse
además de todos los sábados de 9 a 17 horas y de lunes a viernes
de 8 a 12 horas.
Además 5 al Día asesora sobre la elaboración, el consumo y nutrición, y
el Gobierno de la Ciudad sobre las actividades en los Barrios Palermo y
Retiro
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Nº 14 |
Marzo
2004 |
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Mercados, Distribución. Consumo y Promoción del Consumo
(volver al
índice)
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SEMINARIO
BROTANDO SALUD:
La opción de 5 al
Día en CAT1
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2
de abril de 2004
Salón CAT 1 Buenos
Aires Design Center – Recoleta
PROGRAMA
completo y dirección para inscribirse
EL ROL DE
F&H EN LA DIETA: LOS ASPECTOS
EDUCATIVOS;
INVESTIGACIÓN
NUTRICIONAL F&H EN LA ARGENTINA; EL ROL DEL
SISTEMA DE SALUD; EXPERIENCIAS
EN SECTORES CARENCIADOS; APLICACIÓN
EN MARKETING; LOS VINCULOS
INTERNACIONALES
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Nº 14 |
Marzo
2004
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Novedades de la Red de Huertas
(volver
al índice) |
Red de Asesores |
La continua demanda de información, consultas y asesoramiento técnico sobre
las diversas disciplinas y temas que se publican en INFOHUERTAS RED
DE HUERTAS nos lleva a buscar formas de intensificar y fortalecer los
vínculos entre quienes necesitan nutrirse con información y experiencias y
quienes se especializan en determinados temas. Te
invitamos a sumarte |
No. 22 |
Abril
2009 |
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Novedades de la Red de Huertas
(volver al
índice) |
INFOHUERTAS VIDEO |
Ampliamos la ciber-frutihorticultura:
Un espacio para que nuestros suscriptores puedan ver
y recomendar los mejores videos sobre producción orgánica, alternativas
energéticas, construcciones ecológicas, técnicas de cultivo. Un
espacio más para presentar su propia actividad, mostrar la huerta escolar,
enseñar, aprender, motivar e inspirarse. |
No. 21 |
Diciembre
2008 |
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Novedades de la Red de Huertas
(volver al
índice) |
Cambios en el Diseño del Portal y nuevos recursos: |
Hemos trabajado en el diseño y en la creación de nuevos recursos y la
actualización de otros existente. Renovamos el diseño de la
portada. Pagina de
trueque, promoción de productos y servicios, agenda de actividades,
noticias breves. Para que el Portal le sirva más y pueda participar
mejor. |
No. 20 |
Marzo
2008
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Novedades de la Red de Huertas
(volver al
índice) |
Red
de Huertas 2008 |
Reorganización de
los Indices, vinculación con Google para instalar el motor de
búsquedas en el Portal, Galería de Fotos y Hosting en un
servidor profesional, son solo algunos de los cambios que se ven o se
perciben en el relanzamiento de nuestro Portal. |
No. 19 |
Febrero 2008 |
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Novedades de la Red de Huertas
(volver al
índice) |
INFOHUERTAS TV
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"Los
Cocineros en Casa" (y
la Red de Huertas con Los Cocineros)
El 7 de
julio por Canal 13 se inició el programa Los Cocineros en Casa, conducido por
Martiniano Molina y Donato De Santis. Infohuertas presenta desde la
huerta los diferentes alimentos que nos da la tierra.
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No. 17 |
Febrero
2005 |
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Personajes, protagonistas,
relatos y curiosidades
(volver al índice) |
LUTERO BURBANK: El Mago de las
Plantas |
A pocas personas les es dado
incorporar su apellido como un verbo común en el lenguaje cotidiano.
Si Mendel es el padre de la genética y
Darvin el fundador de la corriente evolutiva, a Lutero Burbank le
cabe el lugar como padre de la frutihorticultura moderna.
A través de sus años de intenso
trabajo, llevó adelante al menos cien mil experimentos con plantas
sentando las bases de la frutihorticultura modera y aún de la floricultura
y el cultivo de cereales.
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No. 22 |
Abril
2009 |
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Personajes, protagonistas, relatos y curiosidades
(volver
al índice) |
Coles
y pimientos al pie de los rascacielos |
Más
allá de la polémica, esta nota ilustra algunos de los puntos claves de
la situación de la Agricultura Urbana en Latinoamérica.
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Nº 14 |
Marzo
2004 |
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Políticas Públicas y del Tercer Sector
sobre Agricultura Urbana, Periurbana y Agro en Gral.
(volver al
índice) |
ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE UN FRACASO RELATIVO
Parte uno: |
Ensayos para la modernización de los sistemas
frutihortícolas,por Geràrd Laborde
La experiencia Francesa y Europea en la modernización de
la Frutihorticultura
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No. 21 |
Diciembre
2008 |
|
Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana, Periurbana
y Agro en Gral.
(volver al índice) |
ALGUNAS
CONSIDERACIONES SOBRE UN FRACASO RELATIVO
Parte Dos: |
Ensayos para la modernización de los sistemas
frutihortícolas,por Geràrd Laborde
La Experiencia Argentina |
No. 22 |
Abril
2009 |
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Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana, Periurbana
y Agro en Gral.
(volver al índice) |
Apostillas del 29
|
El 29 de marzo
2004 el Hambre Mas Urgente celebró la adopción del ProHuerta. La fiesta con invitados de todo el país tuvo lugar en el INTA Castelar y contó con la presencia del Presidente de la Nación Néstor Kirchner y otras autoridades nacionales y provinciales. Deseamos compartir aquí algunas de las tantas impresiones y "fotografías" que podía llevarse quien presenciara el evento.
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Nº 16 |
Mayo
2004
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Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana,
Periurbana y Agro en Gral.
(volver al índice) |
CONGRESO NACIONAL Y LATINOAMERICANO SOBRE USO Y TENENCIA DE LA TIERRA
de la FEDERACIÓN AGRARIA ARGENTINA |
El Congreso Nacional y Latinoamericano sobre Uso y Tenencia de la Tierra se aproxima de manera inexorable para llegar al 30 de junio con una convocatoria que represente a todos los sectores del ámbito agropecuario, de toda envergadura y de diversos rubros productivos. En ese orden, aquí se expone el programa de actividades previstas para dicho evento.
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Nº 16 |
Mayo
2004 |
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Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana,
Periurbana y Agro en Gral.
(volver al índice)
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Control
de la Mosca de los Frutos:
un
informe del SENASA
|
Un insecto que pone en jaque las
exportaciones de frutos y encarece la logística. Se
verificó el sistema de detección, control y la técnica del
insecto estéril, inspeccionaron los galpones de empaque e instalaciones del
sistema cuarentenario como puestos de control y cámaras de desinfección.
También analizaron la modalidad y el grado de participación de los exportadores
y los productores en los subprogramas.
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Nº 16 |
Mayo
2004 |
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Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana,
Periurbana y Agro en Gral.
(volver al índice) |
Lanzamiento de la Temporada Otoño Invierno 2004
del ProHuerta |
El presidente Néstor Kirchner junto a la ministra
de Desarrollo Social, Alicia Kirchner y al titular del
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
–INTA-, Carlos Cheppi, lanzó un
programa de huertas comprendido dentro del Plan
Nacional de Seguridad Alimentaria “El Hambre más
urgente”.
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Nº 15 |
Abril
2004 |
|
Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana,
Periurbana y Agro en Gral.
(volver al índice)
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LEY
Nacional
25829
SOBRE HUERTAS EDUCATIVAS
|
¿Una ley más de las tantas que hay
? No cambia los límites del país, no genera más seguridad, no
soluciona el problema de la deuda, no
pone fecha a las próximas elecciones ni regula el mercado
laboral. Tan sólo promueve la creación de huertas en las
escuelas. ¿Ud. esperaba algo más importante?
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Nº 14 |
Marzo
2004 |
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Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana,
Periurbana y Agro en Gral.
(volver al índice) |
Nuevo
cronograma de la Cátedra de Soberanía Alimenaria:
|
Se modificó el cronograma y se ampliaron las actividades: |
Nº 16 |
Mayo
2004
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Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana,
Periurbana y Agro en Gral.
(volver al índice)
|
Rechazo
a los acuerdos de la FAO |
La IV Conferencia Internacional de Vía Campesina expresó con firmeza su
posición de condena e indignación frente al Informe anual de la FAO
(Organización de las Naciones Unidos para la alimentación y la
agricultura); por considerarlo un apoyo descarado a la industria
bíotecnológica, que tiene en los transgénicos uno de sus principales
aspectos y que atenta contra la soberanía alimentaria de los pueblos, en
especial de los países pobres, |
No. 17 |
Febrero
2005
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Políticas Públicas y del Tercer Sector sobre Agricultura Urbana,
Periurbana y Agro en Gral.
(volver al índice)
|
Una mirada por el mundo:
RÁBANOS
|
Mirar hacia fuera puede inspirarnos a
reflexionar sobre nuestra propia realidad.
Las mejores quintas de frutas y hortlizas
y las areas naturales de los alrededores de las grandes ciudades
Argentinas se estan transformando en espacios de
urbanización. Cómo actuó un grupo de agricultores españoles
ante el avance de la urbanización sobre las areas cultivadas.
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Nº 14 |
Marzo
2004 |
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Producción Agropecuaria en la
Argentina y el Mundo |
Aumentan las exportaciones de
Hortalizas y legumbres
|
Durante
los primeros dos meses de 2004 la certificación de exportaciones de
hortalizas frescas y legumbres sumó 69.455 toneladas, por un valor de
33.987.000 dólares, con una suba del siete por ciento en volumen y del
once por ciento en divisas que en igual periodo de 2003 cuando se
registraron envíos por 65.192 toneladas y 30.720.000 dólares.
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Nº 15 |
Abril
2004 |
|
Producción de
Semillas y multiplicación de Plantas
(volver al
índice) |
Cómo obtener semillas de
cebollas de nuestros propios cultivo |
Consejos profesionales para producir las semillas para nuestra propia
huerta. |
No. 19 |
Febrero 2008 |
|
Producción Orgánica: Noticias, Criterios, visiones y enfoques
productivos
(volver al índice) |
Otra
visión de qué son los cultivos orgánicos |
Que se entiende en Argentina por productos orgánicos. |
No. 19 |
Febrero 2008 |
| Producción Orgánica: Noticias, Criterios, visiones y enfoques
productivos
(volver al índice) |
¿Se mastica con la mística? Versión dos: Los gurúes químicos vs. los paradigmas orgánicos
|
Bajo el título de Alimentos Orgánicos: Algunas verdades simples, la European Crop Protection Association que nuclea importantes productores de insumos para el agro, publicó un documento en el cual jura y perjura
desmitificar con argumentos que dice netamente objetivos y científicos los supuestos prejuicios sobre los alimentos orgánicos.
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Nº 15 |
Abril
2004 |
|
Recursos Educativos y
Formativos
(volver al índice) |
Aprendiendo a comer
Frutas y Hortalizas en la Escuela |
Programa piloto en la Ciudad de Buenos Aires para promover el consumo de
alimentos saludables en la escuela, realizado en conjunto entre el
Gobierno de la Ciudad - Ministerio de Educación- y la ONG 5 al Día |
No. 22 |
Abril
2009 |
|
Recursos
Educativos y Formativos
(volver al
índice) |
Intoxicación alimentaria
¿Qué es la intoxicación alimentaria?
|
Pocas personas saben que los alimentos que
consumimos todos los días pueden causarles enfermedades conocidas como
enfermedades transmitidas por los alimentos. Llamadas así porque el alimento
actúa como vehículo en la transmisión de organismos patógenos y sustancias
tóxicas |
Nº 14 |
Marzo
2004 |
|
Recursos para el
corazón
(volver al índice) |
Sembrando, siempre
sembrando..... |
Marcos Rafael Blanco Belmonte (1871-1936) nos sigue dando fortaleza
e inspiración con su maravilloso poema |
No. 21 |
Diciembre
2008 |
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Recursos Web: Presentando otros sitios
(volver al índice) |
Un Blog que está del tomate |
El tomate platense como protagonista del Blog: Recetas, historia, el
boletín electrónico del tomate, fotos, comentarios en fin, todo lo que un
blog necesita para preciarse de tal. |
No. 21 |
Diciembre
2008 |
|
Recursos Web: Presentando otros sitios
(volver al
índice) |
Tratado
de Horticultura Escolar de
Nicolás Tomás Gentile |
Libro
publicado (aunque parcialmente) en la web de la UNIVERSIDAD
NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO, SECRETARÍA ACADÉMICA, SISBI (Sistema de Bibliotecas e
Información).
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No. 20 |
Marzo
2008 |
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Recursos Web: Presentando otros sitios
(volver al
índice) |
Consumer Eroski |
Es la publicación de la Fundación Eroski de España que publica
contenidos con un enfoque de defensa del consumidor. En la web posee
un portal con sustanciosos contenidos aplicables a la vida cotidiana.
El diseño de la web es sencillo y amistoso, facilita el acceso a los
contenidos buscados por el usuario. |
No. 19 |
Febrero 2008 |
|
Técnicas orgánicas de Protección de
cultivos y control de plagas
(volver al índice) |
Adiós negrita querida.. |
Más de veinte técnicas orgánicas para
combatir las hormigas en la huerta. La nota más leída por los
visitantes del sitio |
Nº 16 |
Mayo
2004
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|
Técnicas
orgánicas de Protección de cultivos y control de plagas
(volver
al índice) |
Caracoles
con los Caracoles |
Si lo atosigan los caracoles en su huerta, aquí
algunos secretos para poder con ellos. |
No. 19 |
Febrero 2008 |
|
Tecnología aplicada a los cultivos;
manejo de recursos, diseño, planificación y organización de la huerta
(volver
al índice) |
La
huerta en Otoño Invierno |
Qué hacer cuando
creemos que hay
poco para hacer en la huerta. Tareas de temporada y mantenimiento.
Cosecha y conservado; desmalezado; preparación de tablones; preparación de
platines; transplantes; siembra de verdeo; cosecha de abono compuesto y lombricompuesto, reconstrucción de la abonera; preparación
del invernáculo, camas calientes y túneles; podas; plantación de árboles y
arbustos; reparación de cercos, sistema de riego, herramientas y maquinarias,
galpones; ampliación de la superficie de cultivo.
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Nº 15 |
Abril
2004 |
|
Tecnología aplicada a los
cultivos; manejo de recursos, diseño, planificación y organización de la
huerta
(volver al índice) |
Riego hortícola en pequeñas parcelas con sistema por goteo |
El riego de una pequeña parcela puede
dejar de ser un dolor de cabeza, a un costo razonable y con excelentes
resultados |
No. 22 |
Abril
2009 |
|
Tecnología aplicada a los
cultivos; manejo de recursos, diseño,
planificación y organización de la huerta
(volver al
índice) |
Principales características de los invernaderos más utilizados |
Ventajas y desventajas de los siete tipos de invernaderos
que se emplean con mayor frecuencia en todo el mundo para la producción de
cultivos intensivos bajo cubierta.
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No. 20 |
Marzo
2008 |
|
Transgenia
y OGM
(volver
al índice) |
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NOVEDADES EN LA RED DE HUERTAS
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Un resumen de las
modificaciones introducidas al portal http://reddehuertas.com.ar
para facilitar el acceso a los contenidos que Usted necesita.
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Fcbrero 2004
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EXTRA
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Propuestas
de trabajo a partir del simposio Rural 2003
|
Encuesta de opinion y participación. Propuestas de comunicación y
trabajo. Creación y debate en foros virtuales. Encuentro
Nacional con talleres de trabajo. Discusión de metodologías, y
trazado de propuestas públicas de trabajo.
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Agosto 2003
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EXTRA
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FONDO
PARA LA PROMOCION DE LA PRODUCCIÓN LOCAL
COMO
RESPUESTA SISTÉMICA A PROBLEMAS DE
DESEMPLEO,
DESNUTRICIÓN Y MALNUTRICIÓN
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Ante
la búsqueda de alternativas que disuelvan la disiciación de programas de
empleo y el empleo, que promuevan el desarrollo local y recuperen la cultura
del trabajo. Una prouesta desde el sector de la frutihorticultura.
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Agosto 2003
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EXTRA
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Presencia
de las economías locales y regionales en la Rural 2003
|
La Exposición
Rural ha sido un escenario de grandes contrastes: Los visitantes se
quedan boquiabiertos ante las impresionantes maquinarias donde se sacan
fotos, disfrutan la presencia de los animales (sobre todo son el
goce de los más pequeños) pero pasan su mayor tiempo en los puestos de
productos de economías locales y regionales. Indicadores para
reflecionar...
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Agosto 2003
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EXTRA
|
Fuerte
incremento en las exportaciones de frutas y hortalizas
|
Para
pensar qué hacer, es bueno saber lo que está pasando
El
incremento del volumen de las exportaciones de frutas y hortalizas revela
que este sector es competitivo a nivel internacional y está lejos aún de
su techo productivo.
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Agosto 2003
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EXTRA
|
Simposio
HORTICULTURA LOCAL COMO RESPUESTA A LA PROBLEMÁTICA SOCIA Rural 2003
Presentacion
de experiencias y desarrollo del simposio
|
Asistieron protagonistas de ONG's, cooperativas, empresas
sociales, organismos de gobierno, universidades y representantes del
ámbito empresarial.
Producción
de hiebas aromáticas en Entre Ríos, Vino de la Costa en Beriso, la
Gestión de Poder Ciudadano para la Ley El Hambre Más Urgente,
Evaluación de la Situación Alimentaria en la Argentina, cierre y
propuestas.
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Agosto 2003
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Eventos
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LAPRIDA
SALUDABLE
El municipio de Laprida
ha tomado la decisión fundacional de transformarse en un municipio
saludable.
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Bajar el riesgo de infartos, reducir las muertes por
cancer, alimentarse mejor, capacitarse, incrementar la producción local
de hortalizas e integrarla a los hábitos de consumo, premiar las
actividades saludables, son algunas de las acciones que forman parte de
una nueva visión de la gestión municipal. Infohuertas participo de
algunas de las actividades.
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Julio 2003
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SEMINARIO del INTI:
“TECNOLOGÍA EFICIENTE Y ECONOMÍA SOCIAL: EL MEJOR CAMINO PARA GENERAR TRABAJO POPULAR”
|
Para avanzar hacia un mayor realismo y eficiencia en las acciones de capacitación,
extensión y asistencia tecnológica hacia los emprendimientos productivos de sectores populares.
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Marzo 2004
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SEMINARIO
BROTANDO SALUD:
La opción de 5 al
Día en CAT1
2
de abril de 2004 Salón CAT 1
Buenos
Aires Design Center – Recoleta
|
El
Rol de F&H en la Dieta: Los aspedtos educativos; investiagacion
nutricional F&H en la Argentina; el Rol del Sistema de Salud;
Experiencias en sectores Carenciados; aplicición en Marketing; los
Vínculos Internacionales
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Marzo 2004
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BALANCE ENTRE
INGESTA RECOMENDADA Y
CONSUMO
ESTIMADO DE
HORTALIZAS
|
Una
investigación del Instituo de Economía y Sociología del INTA
por
Patricia A. Parra y Alicia M. Justo sobre el consumo real de hortalizas en
la Argentina y la calidad de la ingesta.
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Febrero 2004
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Porqué es tan difícil aumentar el consumo de Frutas y Hortalizas. Un documento
para reflexionar
|
A pesar de la disponibilidad de una gran variedad de frutas y hortalizas de producción
propia o comercial a bajo costo y alta calidad, la ingesta de frutas y hortalizas en la
mayoría de las sociedades desarrolladas no alcanzan los niveles recomendados, y a
pesar de los esfuerzos para promover la ingesta ha habido poca mejoría durante las
últimas décadas.
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Fecrero 2004
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MÁS
FRUTAS Y HORTALIZAS EN LA MESA FAMILIAR
|
Aquí
una noticia con opiniones de
Pekka Puska, director de la división de prevención y control de
enfermedades no transmisibles de la OMS, que explica la incidencia en la salud de un mayor consumo de
frutas y hortalizas, como lo promueve Red de huertas en interacción con
5alDía.
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Enero 2004
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PRIMERA
JORNADA NACIONAL MUNICIPIOS
SALUDABLES
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Cuando
la salud es más que una aspirina:
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Junio 2003
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REVISTA
DE AGRICULTURA URBANA
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Presentamos la "Revista de
Agricultura Urbana" de PGU-LAC, Quito, Ecuador.
Contiene material técnico y notas de análisis.
Adjuntamos los hipervínculos para suscribirse y para ingresar en el sitio
de RUAF en castellano.
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Mayo
2003
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Nuevas perspectivas en REDDEHUERTAS.COM.AR
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A
lo largo de estos últimos ocho meses, reddehuertas.com.ar ha recibido
alrededor de seis mil visitas y se han suscripto unos mil de ellos al boletín
mensual INFOHUERTAS.
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Abril
2003
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HUERTA
COMUNITARIA COLEGIALES:
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Encuentro en el Día Mundial de la
Tierra.
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Mayo
2003
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Red de
Huertas en la EXPOCHACRA
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"Proyectos hortícolas a nivel municipal. Iniciativa sistémica
por la salud, contra el hambre y el desempleo", convocado por la UCA y
5 al Día, en la ExpoChacra, carpa de conferencias, el 08/03/2003.
Un tema que recién comienza...
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Marzo 2003
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La
Agricultura Orgánica en Mendoza
En nuestra edición
anterior publicamos una nota del Diario Los Andes sobre el modo en que
trabajan y viven los niños en chacras Mendocinas.
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En la misma
provincia y citando la misma fuente, se descubren potenciales para que
vivir y trabajar la tierra puedan ser fuentes de bienestar y no de
sufrimiento.
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Abril 2003
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En la chacra los niños no tienen vacaciones:
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Mientras los niños de la ciudad miran dibujos animados
por el cable, en la chacra trabajan de sol a sol sosteniendo con su esfuerzo
la economía familiar
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Febrero 2002
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Hasta que la muerte nos separe...:
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Entérese de las sustancias químicos peligrosas prohibidas en la Argentina y
sea un consumidor Y PRODUCTOR responsable.
Un
informe elaborado por la Defensoría Adjunta del Pueblo de la Ciudad de
Buenos Aires en conjunto con el Ministerio de Defensa y el Ministerio de
Salud de la República Argentina.
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Febrero 2003
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POR QUÉ CONSUMIR FRUTAS Y VERDURAS:
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5
al día propone una campaña para redescubrir, con argumentos científicos, una
alimentación más sana y natural.
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Febrero 2003
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Relevamiento hortícola en Santa Fe:
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Conozca
algo más sobre la realidad hortícola. Y si es productor, podrá
comparar si las habas que cuecen en Santa Fe son parecidas a las suyas...
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Enero 2003
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Microorganismos útiles en el suelo:
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Investigaciones del INTA
demuestran que en el suelo existen microorganismos pueden controlar la
invasión de otros, patológicos para las plantas.
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Enero 2003
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Breve Introducción a la Permacultura
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Una enfoque que integra la
producción a la naturaleza
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Noviembre 2002
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Alimentos transgénicos
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Sepa cómo se las arregla la
ciencia para cruzar un chancho con un poroto.
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Diciembre 2002
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Situación Orgánica
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Informe sobre la
producción orgánica argentina al 2000
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Noviembre 2002
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Atar el caballo delante del
carro
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En Rosario, El ProHUERTA, la Municipalidad y una ONG han
decidido que es hora de hacer una feria
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Noviembre 2002
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Qué
son los productos orgánicos
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setiembre 2002
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Principios
de la agricultura sustentable
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setiembre 2002
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La
huerta como proyecto educativo
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octubre 2002
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Prohuerta 2002
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Presupuesto, metas, etc.
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setiembre 2002
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ÉRASE
UNA VEZ EN AMÉRICA
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Una
visión crítica de los aportes y del acceso a los recursos
alimentarios en el "Nuevo Mundo"
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enero 2004
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CONSUMO RESPONSABLE: LANZAN
BOYCOTT AL AZUCAR CHANGO
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Es
por el desalojo violento de una comunidad avá
guaraní en Salta.
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enero 2004
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Lunes
Orgánico:
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Nuevo: la certificación de productos orgánicos en los
Estados Unidos
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Octubre 2002
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Las
Huertas en amarillo.
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Llegaron las semillas de primavera.
¿Llegarán las de otoño?
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Octubre 2002
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¿Se
mastica con la Mística?
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Cómo producimos
alimentos:Versión uno- Herencias del abuelo y La ideología
química
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Enero 2003
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ALERTA
SOJA
No
todo lo que brilla es oro
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Parece
imposible no sumarse a la polémica sobre las bondades y las consecuencias
del poroto de soja. Algunos datos para saber dónde estamos parados.
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Julio
2003
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LAS
HUERTAS FAMÉLICAS
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Como agricultores
urbanos necesitamos llenar nuestras palabras de contenidos, respaldar
nuestras creencias con hechos concretos.
Tendermos que ser honestos en nuestros diagnósticos y encontrar los modos
de superar nuestras dificultades.
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Abril
2003
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DECLARACIÓN
DE QUITO:
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AGRICULTURA
URBANA EN LAS CIUDADES DEL SIGLO XXI
Sepa cuál
es la visión que tienen las ciudades del siglo 21 de la huerta en el
fondo del terreno y de su emprendimiento comunitario.
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Mayo
2003
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Los genes
de la banana:
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Mientras los productores de los OGM (organismos genéticamente
modificados) hacen lobby y los detractores pronostican las peores
catástrofes alimentarias del planeta, los transgénicos avanzan a paso
redoblado. Encontrará aquí una postura que Ud. tal vez no comparta,
pero no puede ignorar.
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Abril
2003
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VENTA
DE SACOLONES DE VERDURA EN LA CIUDAD DE BUENOS AIRES
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El Mercado Saldías realizará la
venta de sacolones de frutas y hortalizas. Esta propuesta surge a
partir del compromiso y la participación de la Asociación Vecinal Barrio
Saldías, del Mercado Saldías, del CGP No. 2 Norte y de 5alDía, en una
sinergia que pretende promover el consumo social de frutas y hortalizas como
un modo de mejorar la dieta, mejorar la salud y prevenir enfermedades como
el cáncer y las cardiovasculares. Cuenta además con la colaboración
del SUTERH...
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Febrero 2004
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El
Fruto que se viene: MBURUCUYÁ
(Passiflora edulis)
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De
origen americano, el mburucuya está entrando en los mercados de frutos
exóticos de los Estados Unidos y de Europa. Su historia, usos y
propiedades, su cultivo en la huerta y en forma comercial, recetas.
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Fecrero 2004
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Sitio web de Agricultura
CAMPO LATINO
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Un sitio dedicado al desarrollo de proyectos de agricultura
para latinoamérica. Plataforma de educación virtual, foros de
discusion, material de consulta, vínculos.
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Febrero 2004
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HUERTA ORGANICA EN ARENA
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Las huertas en arena son una realidad desde hace años, cuando a partir del año 1995
se comenzó desde el INTA a trabajar en forma sistemática en Villa Gesell , Pinamar y el Partido de la Costa.
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Febrero 2004
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CHUCRUT
& algo más: Ácido, Sabroso y
Nutritivo
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La técnica
de elaboración se remonta prácticamente al origen de la horticultura,
o al menos, al origen de la domesticación de los repollos. Ideas
para conservar hortalizas y que mantengan, o incrementen sus valores
nutritivos
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Enero 2004
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Feria ProHuerta en el Municipio de Tigre
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Luego
de doce años de gestión, el ProHuerta del area del municipio de Tigre,
Provincia de Buenos Aires, realizó la primera Feria de huertas:
un mensaje vivo y activo de
esperanza .
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Enero 2004
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El Sacolón Saldías: Una bolsa llena
de propuestas e iniciativas saludables
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Debido al éxito de la propuesta el Sacolón Saldías podrá comprarse
además de todos los sábados de 9 a 17 horas y de lunes a viernes
de 8 a 12 horas.
Además 5 al Día asesora sobre la elaboración, el consumo y nutrición,
y el Gobierno de la Ciudad sobre las
actividades en los Barrios Palermo y Retiro.
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Marzo 2004
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Desarrollo
Sustentable
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Conceptos y definiciones de la
Mesa de Ciencia y Técnica del Diálogo Argentino sobre qué es y cómo
entender el Desarrollo Sustentable.
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Julio 2003
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Los años enseñan muchas cosas que los dias no
conocen
HUERTA LA NUTRICIÓN
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Hace
más de 150 años que existe un polo de huertas terapéuticas en la Ciudad
de Buenos Aires. Cómo funciona la Huerta del Hogar Rawson, su
historia en los últimos años , su compromiso y sus proyectos.
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Febrero 2004
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Huerta
EL RINCÓN DE LOS ABUELOS:
DE
LA VILLA A LA HUERTA
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Hace nueve
años que funciona la huerta El Rincón de Los Abuelos en Lugano, suroeste
de la Ciudad de Buenos Aires. Conózcala.
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julio 2003
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La Granjita en Don TorcuatoLos bonaerenses (aunque "porteños"para quienes son de otros
lugares) le están perdiendo el miedo al terreno.
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Cada vez más aparecen
nuevos emprendimientos asociativos que cultivan superficies mayores.
Qué pasa en Don Torcuato, relatado por un técnico del ProHuerta.
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Julio 2003
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SISTEMA
DE AUTOABASTECIMIENTO ALIMENTICIO PARA 500 FAMILIAS EN UNA GRAN CIUDAD
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El INTI presentó a los integrantes de la Red de Apoyo al
Trabajo Popular, y a profesionales de las diversas ramas de la producción
de alimentos, en especial productores frutihortícolas, el sistema de
autoabastecimiento alimenticio para módulos de 500 familias en una gran
ciudad. Propuestas originales y creativas.
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Mayo
2003
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Del
fondo del terreno a la propia empresa:
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Con estas
técnicas, podremos afilar dos herramientas esenciales para
nuestra huerta: la Inteligencia y la Creatividad. Y sin darnos
cuenta, podemos transformarnos de voluntariosos a emprendedores y de
emprendedores a empresarios.
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Mayo
2003
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Tecnología
de bajo costo: TUBOS
DE CRECIMIENTO FATTO IN CASA
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Protegen del viento,
concentran la radiación solar actuando como lupa y aumentan la temperatura
al reducir la discipación del calor por el viento. Cómo construir nuestros tubos de crecimiento con material
reciclado.
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Mayo 2003
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BARRO
Y HARINA:
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La tierra no solamente nos da los alimentos,
sino que además nos permite cocinarlos: Aprenda cómo hacer hornos de
barro y estufas para luego elaborar sus propios panes. Tres modelos
para armar.
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Abril
2003
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LA
GENERACIÓN DE TRABAJO A TRAVÉS DE MICROEMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS
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Seminario realizado por el INTI en el
Parque Tecnológico Miguelete
Resentación
de la Red de Apoyo al Trabajo Popular
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Abril 2003
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Agricultura
Urbana:
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Una
descripción y análisis de las nuevas prácticas agrícolas argentinas, en
el ejemplo de Mar del Plata.
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Abril 2003
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Manual
para la Huerta Orgánica del INTA MACHAGAY
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Una
síntesis de los manuales del ProHUERTA: La huerta orgánica + recetas
+ cría de gallinas. Fácil de leer y comprender. Incluye también
comentarios de experiencias de beneficiarios, manejo de frutales y cómo
hacer injertos.
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Abril 2003
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Minifundistas en acción:
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Asistidos por el INTA de
diversas maneras y a veces con el apoyo de otras instituciones del gobierno
y privadas, los minifundistas demuestran que sumando conocimientos,
experiencias y tecnología al trabajo diario, se puede hacer una diferencia.
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Febrero 2002
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Los logros del
ProHUERTA en el 2002
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Un resumen del INTA de lo realizado por el
Prohuerta en el 2002
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Febrero 2002
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PROYECTO
CIESA: Centro de Investigación y Enseñanza de
Agricultura Sostenible
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Un sistema de producción biointensiva que se
desarrolla, investiga y enseña en
el Paraje Las Golondrinas, Municipio de Lago Puelo,
Pcia de Chubut, Patagónia Argentina, a 5 minutos (7km) al sur de El
Bolsón.
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Febrero 2003
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Semillas en
el sauna:
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Recientes
investigaciones señalan que es el vapor de agua y no el agua en estado
líquido el principal responsable de que germinen las semillas. Porqué
el manejo orgánico aumenta la capacidad de germinación de las semillas.
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Febrero 2003
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Aplicación del proyecto PROHUERTA
en
el
programa JEFES DE HOGAR
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El Proyecto y la
Experiencia de Las Rosas, Provincia de
Santa Fe
en la integración de dos programas nacionales
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Febrero 2003
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Escuela de Jardinería, Horticultura y Paisajismo
"Onda Verde"
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Un
emprendimiento educativo-comunitario en el Gran Buenos Aires, localidad de
Villa Bosch, Partido Tres de Febrero.
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Febrero 2003
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Cómo tener éxito en la huerta productiva
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Entre 1996 y 2002 multiplicó
por ocho sus ingresos anuales
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Enero 2003
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Originales conservas
de tomate
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Recetas de la Abuela:
una armoniosa combinación de ciencia, arte y oficio para disfrutar de los
tomates orgánicos todo el año.
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Enero 2003
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Proyecto de Huertas Abiertas a la Comunidad
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en el Departamento
Santa María, Catamarca
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Diciembre 2002
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Una verde
esperanza:
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Internos de la
Penitenciaría de Córdoba producen plantines de hortalizas, aromáticas y
ornamentales que se distribuyen luego entre los beneficiarios del ProHUERTA
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Enero 2003
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LOS PURINES
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Abonos nutritivos e inoculantes naturales
en la huerta orgánica
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Diciembre 2002
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RECURSO
AGUA
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Informe sobre la gestión de aguas
servidas en Pico Truncado
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Diciembre 2002
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Una antigua planta americana
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Impulsan cultivar la quinua, alimento rico en
proteínas
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Diciembre 2002
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RECURSO AGUA
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Microrepresas en suelocemento para regar huertas
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Diciembre 2002
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Investigar para la producción
orgánica
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Informe sobre la huerta orgánica de la EEA INTA-San
Pedro
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Noviembre 2002
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Luz para los tomates
|
la
incidencia de la luz en el cultivo de tomates.
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Noviembre 2002
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Recurso Agua: El exceso hídrico
|
Cómo influye el exceso hídrico en el
suelo
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Noviembre 2002
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Insectos
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Conozca los insectos que atacan los cultivos
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octubre 2002
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Control
orgánico
|
Qué hacer con las malezas
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octubre 2002
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Adiós negrita
querida.
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Mas
de 20 técnicas orgánicas para el manejo de la hormiga negra en la huerta
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Octubre 2002
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GUÍA
DE COSECHA
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Cosecharás
tu siembra... Cuándo y cómo cosechar lo que producimos en la
huerta
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Octubre
-noviembre 2002
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Autoproducción
de semillas
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octubre 2002
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|
Cómo
combatir los caracoles
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setiembre 2002
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Manuales
para iniciar la huerta orgánica
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Listado
de manuales publicados sobre la huerta orgánica
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setiembre-
noviembre 2002
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